‘Panets de mort’ i panellets.
La menjua actualment s’associa a la celebració de Tots Sants a #Mallorca i a bona part de
#Catalunya i País Valencià són els #panellets: petites elaboracions fetes a base de massapà i decorades ambpinyons o ametlles. Avui dia, se n’elaboren a moltes cases, escoles i forns, amb variacions
infinites: amb cacau, aromes de cafè, vainilla o #maduixa, recoberts de coco rallat, etc.
Els panellets, tanmateix, són una elaboració relativament recent, de finals del XIX o principis del XX.
Anteriorment, l’elaboració més pròpia eren els ‘panets de mort’, equivalents als ‘#PanesDeMuerto’ que avui perviuen a Mèxic en la celebració del Día de Muertos. Els panets de mort “eren llegendària tradició a l’illa i sols es confeccionaven per a la festivitat dels Sants i Difunts que commemoren, i perquè la memòria dels que van partir acompanyi els plaers del paladar mentres es tasta tan gustosa pasta”, com explica el menorquí Pere Ballester al De recibaria (1923).
Els panets de mort tenen semblança a un cap de difunt amb la seva mortalla.
Text i informació de http://www.mallorcaliteraria.cat/
Seguiu-los sempre ens fan descobrir coses.
#DiadeMuertos#nitdelesànimes#nitdànimes#nitdelesanimes#cultura#literatura#mort
